Павел Ильичев 39 лет

 

 Продукты:

 брынза 100 г
 укроп 50 г
 помидоры 150 г
 перец сладкий 100 г
 листья салата 100 г
 масло растительное 34 г

 Укроп мелко нарежьте, смешайте с растительным маслом и залейте этой смесью нарезанную кубиками брынзу. Лучше, если вы это сделаете заранее, чтобы брынза могла пропитаться маслом и укропом. Листья салата помойте, обсушите и выложите на плоское блюдо. Если салат крупный, то порвите его крупно. Помидоры и сладкий перец нарежьте крупными кубиками, смешайте и выложите на салат. Залейте салат растительным маслом с укропом и брынзой. Украсьте салат веточками укропа и достаточно, так как салат сам по своему составу яркий.

 Салат летне-осеннего сезона приготовления.

 Белки — 23,4 г, жиры — 54,1 г, углеводы — 18,2 г, калорийность — 657 ккал. Хлебных единиц нет.

 Совет! Заготовку растительного масла с укропом и брынзой можно делать в большем объеме, она может храниться в холодильнике. После двух-трех дней вкус брынзы приобретает насыщенный аромат. Главная проблема — растительное масло должно быть свежим и хорошего качества. По такому принципу к простым салатам можно сделать заправку-добавку с различным ароматом. Например, взять базилик или кинзу (на любителя), или чабер садовый, тимьян, зимой использовать семена кориандра, тмина. В случае использования семян их нужно слегка поджарить на сухой сковороде, после чего размолоть. Высший пилотаж совершенства использования специй — это их измельчение непосредственно перед добавкой к блюду. Но, как сказал Сальвадор Дали: «Не бойтесь совершенства, вы никогда его не достигнете».