Грамотное использование специй, приправ, пряностей может превратить самый обычный продуктовый набор в роскошный обед. Но есть много начинающих хозяек, не имеющих большого опыта использования специй и пряностей. Перед тем, как купить специи в Украине, советуем почитать эту статью, в которой пойдёт речь о пользе употребления и правильном хранении приправ, пряностей, специй. К специям относятся вещества растительной природы, которые придают блюдам утонченный привкус и запах без резкой перемены вкуса. В качестве приправ используются разные части свежесорванных и сушеных растений: корневища имбиря, хрена, кожура и кора корицы, цитрусовых, листья и стебли полыни, лаврового листа, мяты, укропа, петрушки, цветки и бутоны гвоздики, каперсов, плоды и семена аниса, перца, мускатного ореха, горчицы, ванили, укропа. Пряности и специи подавляют гнилостные бактерии, способствуя тем самым более длительному хранению пищевых продуктов, и часто используются в домашней консервации. Еще специи помогают очищать организм от биологического и механического засорения, выводят шлаки, ускоряют множество ферментативных процессов, что является предпосылкой для их успешного применения в медицине. Лучшие условия для длительного хранения пряностей и специй - в посуде из стекла с хорошо подогнанной крышкой и в прохладном тёмном месте. Для более долгого срока хранения специй и пряностей лучше поставьте в холодильник ёмкости с ними.